Una nova bogeria gastronòmica arriba al nostre país

Pere Castells reflexiona en el llibre La cuina del futur (Tibidabo Ediciones) sobre com la relació entre ciència i cuina pot ser fonamental per definir l’alimentació en les pròximes dècades. Joan Roca i Ferran Adrià li fan l’epíleg.
Llegeix l’article complert aquí>
Related posts